「新しい生活様式」にシフトするとともに、
食事も「新しい食生活様式」にシフトしませんか？
免疫力の鍵は腸内環境にあるから
食事の中心を野菜に、調理は伝統的調味料で。
私たちの食卓には昔から
発酵食品が多く並んでいますね。
近年、食生活の西洋化がすすみ嘆かれていますが、
それでも、味噌、醤油、酢、納豆…
私たちは、知らず知らずのうちに
日常的に多くの発酵代謝物質を取り入れています。
また昨今の事情から「免疫力」がますます注目されています。
ですが、免疫力を高める事はそう簡単ではなく、
一朝一夕にはできません。
免疫力を維持するには、
日常的に繊維質や発酵食を摂取し
腸内環境(腸内フローラ)を整えておく事が
とても大切なことなのです。
ですが…
免疫力は残念ながら加齢とともに低下してしまいます。
それは、腸内フローラの劣化に起因すると言われています。
また、新型コロナウイルスは、
上気道と腸内で増加するとのことです。
そのようなことから、日頃から
腸内環境(腸内フローラの働き)を整え健全にしておくことは
免疫力を落とさない事につながります。
そこで腸内環境を健全に保つ食品である、
繊維質豊富な食品(大豆や大豆加工品や乾物、海藻など)や、
日本の伝統的な製法で作られた調味料を使い、
腸内環境を損ねてしまう動物性由来の食品を控え、
「野菜中心の和食や食事」を見直していただけたらと、
心より願っています。
コロナ禍においても
日本の感染死者数が他国に比べ少ないのは、
「世界の奇跡」と言われているようですが、
奇跡でも不思議でもなく、
私は、「日本人は高い免疫力を保持しているから」
ではないか、と考えています。
そこには、日本人の日常的な「食」、
「食生活」「食環境」の力が大きいと思っています。
今後も変容し続ける細菌やウイルスと
私たちが共存していくためには、
高い免疫力の保持が必要です。
そこで、ご自身の免疫力について少々不安に思われた方は、
ご自身の食事内容や調理方法について、
腸内環境を健全にする「食」について、
今一度見直されることをおすすめします。
できましたら、
「新しい生活様式」にシフトするとともに、
食事生活も、新しい食生活様式に…
『食事の中心を野菜に、調理は伝統的調味料で』
に、シフトしてみませんか？
私たちの「食」や「食生活」「食環境」
すなわち「健康」を支えて下さっている
多くの方々に感謝したいと思います。
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今日もご覧いただきありがとうございました！
フォローいただけると嬉しいです💗
「食」と「野菜」の力を信じています。
by Vegemichi
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