今月は、桜の香りほんのりとろり〜
春の『出汁生姜湯』をお楽しみください。
古くからある”生姜湯”は、すりおろした生姜に熱湯と甘味を加えた飲み物です。
ここでは、アミノ酸豊富な『カラダをつくる出汁』を加え、
さらに栄養価の高い『出汁生姜 湯』をご紹介します。
アミノ酸は血流をよくし基礎代謝を上げることから、
からだが温まり体温が保たれるとされ ています。
免疫力アップも期待できることから、
朝や就寝前、冷え性の方、風邪の予防やひき始め、
病中、体力アップや健康のために、
『出汁生姜湯』を一年を通して飲まれることをおすすめし ます。
【材料】(2人分)
水 300ml~
お好みの顆粒出汁 小さじ1
本みりんまたは甘酒 小さじ1
おろし生姜 小さじ2
片栗粉 小さじ2
桜の花の塩漬け(適宜) 2~4個【作り方】
①鍋に水と本みりんを入れ煮立たせ、『カラダをつくる出汁』を入れ溶かす。
いったん火止めめ、おろし生姜、同量の水で溶いた片栗粉を加えて、
再度弱火で加熱しとろみをつける。
器に注ぎ、お好みで桜の花の塩漬けをトッピング。
＊甘酒を使用の場合は最後に甘酒を加える。
【ポイント】
・皮付きの生姜で作るのが香り高く美味しくできるコツです。
・桜の花の塩漬けをトッピングすると、
程よい塩分と桜の花の香りでさらに美味しくいただけます。
・桜の花の塩漬けの代わりに塩昆布や青しそ、冬は柚子の皮、夏はレモンなど季節 やお好みに応じてお楽しみください。
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レシピはクックパッドからもご覧いただけます。
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レシピ内の”お好みの顆粒出汁”は、
株式会社ビーバンの
『カラダがよろこぶ野菜出汁』または『カラダをつくる出汁』がおすすめです。
よろしければぜひお試しください！
https://www.beevan.co.jp/shop/
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by vegemichi
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