うま味絶品!とろける柔らかさ『玉ねぎだけステーキ』

今月の一品は凝縮された玉ねぎの旨味、甘味が味わえるメイン料理のご紹介です。

旨味・甘味も高い島原半島の玉ねぎを

柔らかく茹でて閉じ込めていますから美味しさも凝縮、

しかも 調理も焼くだけという簡単さです。

特性ソースには、豊富なグルタミン酸を持つ加熱済みトマトを使用していますから、

相乗効果でさらに旨味がアップ。

簡単なのに驚くほど柔らかい玉ねぎステーキに特性ソースをたっぷりかけて、

島原半島を丸ごとご堪能ください。

うま味絶品!とろける柔らかさ
『玉ねぎだけステーキ』

【材料(2~3人分)】

・まるゆで野菜玉ねぎ 2袋(中2個分)

・まるゆで野菜トマト 1袋(ミニトマト約10個分)

・ベーコン 　　　　　40g~50g

・ニンニクみじん 　　1片

・パセリみじん 　　　適量

・クレソンやレタスなど お好みで適宜

・オリーブ油 　　　小さじ2

・バター 　　　　　大さじ1

・酒 　　　　　　　大さじ1

・醤油 　　　　　　大さじ2

・黒酢 　　　　　　大さじ1

・みりん 　　　　　大さじ1

・塩・黒胡椒 　　　少々

【作り方】

①ベーコンは粗ミジン切りにする。

　煮崩れ防止に玉ねぎに爪楊枝をさし、塩と黒胡椒をしておく。

　 オリーブ油が入ったフライパンに玉ねぎの断面を下にしおき、火をつけ加熱する。

　焼き色がついたら、酒を入れて蓋をし玉ねぎ全体が温まるまで中~弱火で約5~10分焼く。

②焼き色がついた玉ねぎを取り出す。

　同じフライパンに、にんにくとベーコンを入れ炒め、

　黒酢とみりんを入れアルコール分を飛ばす。

　醤油、トマトを汁ごと加え煮汁がとろりとしてきたらバターを加え火を止める。

③皿に玉ねぎを盛り付け、2のソースをかけパセリを散らす。

　お好みの緑野菜を添える。

【料理のコツ&ポイント】

◉ 『まるゆで野菜玉ねぎ』 『まるゆで野菜トマト』は洗わず、

　　汁ごと皮ごとお使いください。

◉①は、油飛びの軽減のためにフライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れてから点火ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼

レシピはクックパッドからもご覧いただけます。

https://cookpad.com/jp/recipes/25384282

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼

インスタでも過去料理がご覧になれます。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼

レシピ内の、『まるゆで野菜玉ねぎ』　『まるゆで野菜トマト』は、

株式会社マルニ様の『まるゆで野菜』商品を使用しています。

▼

㈱マルニ様のまるゆで野菜は・・・

野菜を皮ごとボイルするため栄養そのままで美味しさがアップした

完全に火が通ったお野菜です。

塩・砂糖・味は加えていませんので、

そのままでも、時間がない時、野菜不足(野菜嫌い)のお子様に、

介護食に、離乳食に、アウトドアに保存食にと、

あると便利、あなたの味方になってくれる半調理食品です😄

ぜひお試しください！

㈱マルニ様のまるゆで野菜は・・・

https://farm-nishida.jp/

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

▼

いつもご覧いただきありがとうございます。

本ブログは『野菜が主役・野菜をおいしく美しく食べるブログ』です。

みなさまの健康としあわせの一助になれば嬉しく思います。

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

by vegemichi