さっぱり栄養補給〜青菜としらすのおひたし

暑い日にも美味しく食べられる、夏に食べたいおかずをご紹介。

食欲が落ちがちなこれからの季節におすすめ、

しらすの程よい塩けと出汁の旨味で、ご飯ががすすみます。

さっぱり食べてしっかり栄養補給をしましょう♪

■材料(2人分)

・小松菜　　　200g

・しらす　　　30g

・油揚げ　　　1/2枚

・顆粒和風だし　小1/2

　(『カラダをつくる出汁』1本)

・おろし生姜　小１

・しょうゆ　　小1

・ごま油　　　適宜

■作り方

①たっぷりのお湯で小松菜を茹で、湯を切り荒熱がとれたら4cm長さに切る。

　油揚げは4cm長さの短冊に切る。

　＊油揚げは、お湯で軽く煮て油抜きするとなお良い。　

②ボウルに小松菜、油揚げ、しらすを入れ、調味料を入れて混ぜる。
　冷蔵庫で15分置き味を馴染ませる。

　＊青菜は、今回小松菜を使いましたが、これからの季節、ピーマン、オクラ、ほうれん草、つるむらさきなどもとてもおいしいです。

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＊今回は、株式会社ビーバンの『カラダをつくる出汁』を使用しています。
https://www.beevan.co.jp/

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レシピはクックパッドからもご覧いただけます。

https://cookpad.com/recipe/7543829

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by vegemichi