爽やかレモン香る簡単ドレッシング

爽やかでシンプルな手作り簡単ドレッシング。汎用性が高くお肉やお魚、冷製パスタやマリネソースとして広くお使いいただけます。

ドレッシングの目安になる配分は、

酢３:油２に塩、こしょうで味付したものが基本です。

洋風のドレッシングを作り置きして様々な料理に使いたいと思い、

基本分量に風味や甘味など加え、

広く使いやすいドレッシングにしました。

私は分量の2倍量で作り保存。

様々な料理に使いとても重宝しています。

■材料 （約1/2カップ分）

オリーブ油　　　　大さじ3

酢　　　　　　　　大さじ1

レモン汁　　　　　大さじ1

粒マスタード　　　大さじ1

塩　　　　　　　　小さじ1

はちみつ(砂糖でも) 小さじ1/2

黒こしょう　　　　少々

お好みでおろしニンニク　小さじ1/2〜1

お好みで白だし　　小さじ1

■作り方

調味料を全て合わせて良く混ぜる。ボトルに入れて振り混ぜても。

保存状態にもよりますが冷蔵庫に入れ１週間を目安に使い切りましょう。

＊白だしの代わりにお好みの顆粒だしでも良いです。

＊今回は、株式会社ビーバンの『カラダをつくる出汁』を使用しています。

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by vegemichi

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https://cookpad.com/recipe/7519655