小麦粉がないなら米粉で作る！
材料は５つだけ。安!早!旨!レシピでもあります〜
なのに…ふわっふわっもっちもちで、プチ幸せに💗
小麦粉が品薄になること予想して3/25のブログ
「食品の備えポイント」「こころの準備も大切」で
購入リストに「小麦粉」や「ベーキングパウダー」のことを書いたのですが、
今や、高値で転売もされているとか・・・
小麦粉がないなら、米粉で作りましょう！
「ベジーズサロン」でアレルギーの赤ちゃんもそうでない子も
みんなで食べて、まま&ベビーちゃんたちに大好評だったレシピです💗
大人も、どこか懐かしくやさしいお味です。
バターも卵も使いません。ビーガン、アレルギー対応です。
【基本の材料】（４～５個)
米粉 100g
レーズンや煮たさつま芋、フルーツなど 約70g★
アルミフリーベーキングパウダー 小さじ1(約４g)
無調整豆乳 120g
(豆乳が苦手な方は牛乳でもできます♡)
塩 少々
【作り方】
① 深めの鍋に、深めの皿を入れ＊(写真のように)、
皿の外側に水を入れてお湯を沸かしておく。
生地を流し入れる容器＊（写真のように）の用意をしておく。
② 米粉と塩、ベーキングパウダをボールに入れて混ぜる。
無調整豆乳を入れ、手早くまぜあわせる。
すぐに、容器＊に8分目位まで流し入れ、★をトッピングする。
③手早く①の鍋に、②をそっと入れ、蓋をして強火～中火15分蒸す。
蒸し台や適当なサイズのお皿がない場合は、
レンジでラップをふんわりかけてに600wで2分半〜3分。
様子をみながら加熱してください。
表面が乾いたら出来上がりです。
米粉とベーキングパウダーのボールに豆乳を合わせたら、放置しないこと。
ベーキングパウダーは水分が 加わると発泡しますから、
気泡が外にどんどん逃げてうまく膨らまない原因になります。
＊今回使用熊本産「ミズホチカラ製パン用」ですが、
米粉100％の製菓用ならさらにふんわり仕上がります。
＊写真のようにプリンカップにグラシンペーパーを敷く、
またはシリコンカップを容器として使います。
なければ、お湯のみやコーヒーカップなどにサラダ油を塗って
代わりにできます。
プリンカップにグラシン。
こんな鍋に入れる蒸し台があると良いのですが、
なければ下記のようにお皿で代用できます。
お鍋とお皿のサイズが合わない💦場合は、
レンジでやってみて下さいね💗
『基本の米粉蒸しパン』ですから、
いろいろアレンジして楽しんで下さいね🌸
今日もありがとうございました！
フォローいただけると嬉しいです♡
「食」と「野菜」の力を信じています。
by Vegemichi
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