我が家の常備菜『ひじき煮』

冷蔵庫には必ず作りおきの常備菜を用意しています。

母や祖母の味が塩梅の基本になっていて、

いつの間にか同じ味に。。。

我ながらびっくりです。

幼い頃からの味はカラダに染み込んで、

いつの間にか意識ぜずとも私自身の味になりました。

切り干し大根、昆布、芽ヒジキ、

ニンジン、春雨、油揚げ。

今回は、干し椎茸やキクラゲは無しで。

入れると格段においしくなります。