美と健康のために、
日頃から食生活を気遣っていらっしゃる方に、
この秋冬一押しのスープ鍋のご紹介です。美と健康維持には、
「高タンパク、低糖質、スープごと飲める栄養摂取」が基本とされています。
そこでアミノ酸がペプチド化され効率よく摂れる
『カラダがよろこぶ出汁』を鶏団子と鍋つゆにそれぞれダブルで使いました。
効率よく摂れたアミノ酸は、
温活効果を発揮し代謝・免疫力アップ、疲労回復、
お肌のハリや健康のサポートが期待できます。
また出汁の深い旨味に加え、ふわふわプリプリした鶏団子、
レタスのシャキシャキした食感は食べ応えがあり、
カロリー控えめとはいえ心もカラダ(お腹)も大満足です。
下記の材料他、常備野菜やきのこ類、キャベツや小松菜などの葉野菜、
豆腐など加えてそれぞれのヘルシー鍋でお楽しみください。
美と健康UPに役立つ！
『簡単鶏団子とレタスのスープ鍋』
【材料(1～2人分)】
鶏むねひき肉 200～300g
レタス 1/4～1/2個
大根 10cm
長ネギ 15cm
きのこ 適宜
＊ゆず、すだち、黒胡椒、七味唐辛子、柚子胡椒などお好みで 適宜
A鶏団子
長ネギ(粗みじん切り） 1/3本
おろし生姜 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
卵 1個
『カラダがよろこぶ出汁』 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ2
B鍋つゆ
水 2～3カップ
『カラダがよろこぶ出汁』大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 少々
【作り方】
①ボウル に鶏ひき肉を入れ、Aを加え混ぜ合わせ鶏団子を作る。
長ネギは食べやすい大きさ、大根はスライサーで薄くスライスする。
②鍋に、ごま油以外のBを全て入れ、火にかけ①の鶏団子をスプーンで落とし入れ、団子に
火が通ったら、きのこ、長ネギ、大根を加える。
火を止め火から下ろし、大きくざく切りにしたレタスを入れる。ごま油をたらす。
③器にとりわけ、お好みですだちを絞りかけ、七味唐辛子をかけていただく。
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レシピはクックパッドからもご覧いただけます。
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レシピ内の『カラダがよろこぶ出汁』は、
株式会社ビーバンの商品を使用しています。
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by vegemichi
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