今月は、かけるだけで味が決まる
万能調味料『ニンニクスタミナソース』レシピと、
ちょい足しで激変する脱マンネリ冷奴レシピをご紹介、
夏ビールのお供に最高です！
『ニンニクスタミナソース』は、
ラーメンやパスタ、冷やし中華や素麺などの麺類のトッピングはもちろん、
豆腐、パンやサラダ、肉魚のソテーやスープ、炒め料理や煮込み料理など
あらゆる和洋中の調味料としてお使いいただける万能ソース＆調味料です。
また、レシピ内で使用の『食後のニオイが気にならないニンニク』は、
その名の通り食べたときの味・風味・栄養はそのまま、
気になるニオイが食後に残らない生ニンニクです。
その嬉しいことだらけのニンニクを使用したニンニク好きも大満足の
最強の『ニンニクスタミナソース』、
この夏の健康維持のために、ぜひ毎日たっぷりお召し上がりください。
◉『ニンニクスタミナソース』◉
【材料】（作りやすい分量）
・食後のニオイが気にならないニンニク 約30片(約100～120g)
・米油（サラダ油でも） 50～60ml
＊ニンニクが浸かる量、保存容器により加減ください。
A
・和風顆粒だし 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
【作り方】
①ニンニクの薄皮と芯を取りみじん切りにする。
小鍋にニンニクとAを入れあらかじめ良く混ぜ馴染ませ、ごく弱火で温める。
Aが溶けたら油を入れてごく弱火でゆっくり加熱する。
②油が沸き泡が出始めたら鍋のふちから全体を混ぜながら加熱し色が着く前に火から下ろ
す。
鍋のまま蓋はせず、荒熱をとる。
その後、室温になったら清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。
【ポイント】
＊面倒なニンニクの薄皮を剥く刻むがなく使いたい場面ですぐお使いいただけます。
＊保存性を高めるために調理過程で加熱します。
＊冷蔵庫で約1ヶ月を目安に使い切りましょう。
◉チーズトマトの冷奴◉
【材料 (2～3人分)】
豆腐 1/2丁
ミニトマト 10個
青しそ ５枚
B
・『ニンニクスタミナソース』小さじ2～
・粉チーズ 適量
・醤油 少々
・黒胡椒 少々
【作り方】
豆腐、ミニトマト、青しそを食べやすい大きさに切り、Bを混ぜてできあがり。
◉ネギきゅうりの旨塩冷奴◉
【材料 (2～3人分)】
豆腐 １丁
きゅうり １本
長ネギ 10㎝
A
・『ニンニクスタミナソース』 小さじ1～
・鰹節 2～4g
・いりごま 小さじ2
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ラー油 適宜
【作り方】
薄くスライスしたきゅうりと長ネギに軽く塩をし、10分後に水分を絞る。
Aを合わせ混ぜて、豆腐に盛り付ける。
■『食後のニオイが気にならないニンニク』商品について
製造販売/株式会社シーズンドアグリ
自社(株式会社シーズンドアグリ)の有機肥料を使用しニンニクの契約栽培(熊本県を中心とした九州地方や青森県)を行い、技術を加え食べたときの味や風味は同じで食後ニオイが気にならないニンニクを販売しております。ニオイは約75%カットされます。
参考 https://iikyujin.net/job_search/59607/
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▼
レシピはクックパッドからもご覧いただけます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▼
レシピ内の”和風顆粒だし”は、
株式会社ビーバンの
『カラダがよろこぶ出汁』がおすすめです。
よろしければぜひお試しください！
https://www.beevan.co.jp/shop/
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▼
いつもご覧いただきありがとうございます。
本ブログは『野菜が主役・野菜をおいしく美しく食べるブログ』です。
みなさまの健康としあわせの一助になれば嬉しく思います。
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
by vegemichi
0コメント