免疫力アップ！南瓜とひじきの最強サラダ

南瓜の黄色はβ-カロテンというファイトケミカルです。

抗酸化力が強い栄養素で、免疫機能を助け、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり

外部からの細菌やウィルスの侵入を防ぎ、風邪予防にも効果が期待できます。 

また、煮ても焼いても栄養価は失われません。

また水溶性食物繊維食品の代表『ひじき』と合わせて腸内環境を整え、

免疫力アップにさらに効果を発揮します。

南瓜とひじきの組み合わせをぜひ献立に！

ビタミンとカルシウムが同時に取れる『南瓜とひじきのサラダ』は、
授乳中のママさんにも大変おすすめです！！

『南瓜とひじきの最強サラダ』

【材料】（2～3人分）

・かぼちゃ　　　 200g　

・玉ねぎ　　       中1/4個

・枝豆　　　 　　30g

・乾燥芽ひじき　 5g

・粉末だし　　　小さじ1

＊カラダがよろこぶ出汁　大さじ1

A

・クリームチーズ　20g～

・豆乳ヨーグルト(ヨーグルトでも)大さじ3

・おろしニンニク　小さじ1/2

・塩、こしょう　　少々

【作り方】

①かぼちゃの種とワタを取り除き食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて粉末だしと塩、こしょうを入れ混ぜてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

②ひじきはお湯を回しかけざるにとり10分おく。

スライスした玉ねぎは塩少々をしキッチンペーパーに広げる。

③①のかぼちゃに、水気を切ったひじきと玉ねぎ、クリームチーズを合わせAを入れざっくりと混ぜる。

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＊今回は、株式会社ビーバンの『カラダがよろこぶ出汁』を使用しています。

下記webサイトよりご覧くださいませ。

https://www.beevan.co.jp/

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レシピはクックパッドからもご覧いただけます。

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by vegemichi