野菜いっぱいケークサレ(黒にんにく入)

見た目は豪華なのに、混ぜて焼くだけの簡単な食事バウンドケーキです。

独特の香りから敬遠される方も多い『黒にんにく』ですが、

こうして洋風にすると、その香りがなんと味わいのアクセントになります。

今回は、黒にんにく(高栄養・抗酸化)のおいしい取り入れ方を紹介しました。

季節の野菜がたくさんとれるケークサレで毎日楽しく健康に！

◉黒にんにく　◉免疫力UP＆抗酸化作用に！◉お子さんと一緒に手づくり　
◉作り置きに　◉休日にぴったり　◉野菜が主役　◉嬉しいカロティンたっぷり　

◉お子様〜ミドル・シニア世代まで　◉お誕生日・おうち時間の充実に

◉ベジタリアンの方にも（置き換え可能）◉おしゃれ感

『野菜たっぷりケークサレ(黒にんにく)』

【材料】パウンド型1個分

・薄力粉 　 　　　  120g

・ベーキングパウダー小1と1/2

・黒にんにく(皮を剥いたもの)40g

A

・卵　　　　　　  2個

・オリーブ油　　　 大2

・成分無調整豆乳　 大2

・塩麹　　　　　　 大2

・粉チーズ　　　　 大２

・ドライバジル　　 小１

B

・ブロッコリー 　100g

・アスパラガス　   1/2束

・玉ねぎ　　　　   1/2個

・赤、黄パプリカ   各1/2個

・オリーブ油　　    小２

・野菜だし　　　　大１

・塩、こしょう　   少々

＊ベジタリアンやビーガンの方は卵を絹ごし豆腐100gに置き換えて。

  粉チーズは、なくても大丈夫です。またはベーガンチーズに置き換ええます。

＊高栄養の黒にんにくの取り入れ方を紹介しました。

【作り方】

①オリーブ油でBの玉ねぎを炒め、火が通ったら1cm角に切った野菜を軽く炒め、

   野菜だし、塩、こしょうをし冷ましてをおく。

　＊トッピング用に少し取り分けます。

②ボウルでAをよく混ぜ合わせる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜたら、

    ①と最後に皮をむいた黒にんにくを入れさっくりと混ぜ合わせる。

③バウンド型の内側に分量外のオリーブ油を塗り②を流し入れ、お好みで黒にんにくや

   取り分けておいた野菜をトッピングする。

   180℃に予熱したオーブンで30〜40分ほど様子を見ながら焼く。

   途中アルミホイルなどで上部をおおい、焦げ付きを防ぐ。

   トマトジュースなどを添えて。

▶︎今回使用した(レシピ中にある)　黒にんにく、野菜だしは、

↓株式会社ビーバンの『おいしい黒にんにく』と『おいしい野菜スープだし』を使いました！

長時間熟成させた『黒にんにく』は、強力な抗酸化作用があり日々の健康維持におすすめです。

https://www.beevan.co.jp/shop/

【レシピついてひと言】

おすすめ食材『黒にんにく』を、お子様から全ての方に食べやすく！と、

考えたのが、この『野菜いっぱいケークサレ』です。

ぜひ一度お試しください♡

本ブログは、野菜をおいしく美しく食べるブログです。

みなさまの健康としあわせのお手伝いをしています。

by vegemichi

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